RECETA DE TORTITAS DE PLÁTANO SALUDABLES Y VEGANAS

¿Cuáles son los beneficios del plátano que contienen nuestras tortitas saludables?

El plátano tiene muchos beneficios. Está compuesto por betacaroteno que contribuye a una mejor salud de la piel y contribuye a nuestra protección frente a infecciones. El plátano aporta energía y vitaminas, especialmente vitamina C y B6, al organismo.

¡También es antiestrés! También favorecen la buena digestión y luchan contra el estreñimiento. Ricas en fibra, también ayudan a mantener el intestino sano.

Fanáticos de los brunch dominicales, ¡aquí tenéis nuestra receta de tortitas 100% veganas, 100% saludables y sobre todo 100% deliciosas!

La receta de panqueques saludable y vegana

Para unas diez tortitas necesitarás:

* 1 plátano maduro (cuanto más negro sea, más azúcar natural dará)

* 180 ml de leche vegetal (aquí hemos elegido un praliné de leche de almendras para darle un poco de delicia)

* 1 cucharadita de aceite vegetal (elegimos aceite de coco para darle un sabor sutil a nuestras tortitas)

* 1 cucharadita de sirope de agave

* 120 gramos de harina

* 1 sobre de levadura en polvo

En una ensaladera machaca tu plátano, agrega la leche de almendras, el sirope de agave y la cucharada de aceite vegetal, mezcla.

En otra ensaladera poner la harina y la levadura, mezclar y luego agregar poco a poco a la primera preparación. Mezclar vigorosamente.

Deje encendida la máquina para hacer panqueques durante unos quince minutos.

Cocina tus panqueques en una sartén caliente sin agregar grasa, tan pronto como se formen pequeñas burbujas en la parte superior de tu panqueque puedes darle la vuelta.

Puedes disfrutarlos solos pero con un poco de sirope de agave, unas rodajas de plátano y nueces ¡es aún más delicioso!

Los beneficios del sirope de agave

El sirope de agave es mucho mejor que el azúcar refinada. Sustituir el azúcar por este almíbar me parece muy interesante desde el punto de vista nutricional. Contiene más minerales y vitaminas que el azúcar refinada. Contiene en particular potasio, hierro, sílice e incluso calcio. El jarabe de agave es naturalmente antibacteriano y puede tener propiedades antiinflamatorias.

Leche vegetal para sustituir la leche de vaca

Aunque no tiene los mismos contenidos en calcio que la famosa leche de vaca. Tiene la ventaja de no provocar las molestias de la leche de vaca (mala digestión, etc.). Por tanto, no se trata de eliminar de nuestra dieta la leche de vaca, lo cual es importante, especialmente para los niños. Pero evite consumir alimentos que en exceso puedan provocar efectos indeseables.

Advertencia: antes de adoptar una dieta determinada o eliminar un alimento de tu dieta, consulta a tu médico.

Dale sabor naturalmente a tus panqueques - Aceite de coco para darle sabor a tus panqueques

El aceite de coco tiene ácidos grasos saturados que se dice que tienen efectos beneficiosos sobre nuestras arterias y nuestro corazón. Elija aceites de coco orgánicos y vírgenes o extra vírgenes. En repostería sustituye a las clásicas grasas que utilizamos en la cocina. Además aporta un delicioso aroma a tus creaciones culinarias.