¡UNA COMIDA DE PRIMAVERA PARA LA LLEGADA DEL DÍA DEL BIEN!

Quien dice días bonitos, dice sol, calor (o al menos menos abrigo...), paseos al aire libre sin miedo a resfriarse, barbacoa...! Queríamos celebrar la llegada de la primavera con algo especial. Hemos preparado una comida digna de los mejores chefs saludables del mundo, ¡solo para decirte que puedes estar tranquilo y comer sano mientras te diviertes!

En el programa, OWARI te ofrece:

• El entrante : una ensalada de arroz con vinagre
• El plato principal : una sartén de verduras de primavera
• Postre : pudín de mango y chía

ENSALADA DE ARROZ CON VINAGRE

• 133 g de arroz redondo
• 13cl de agua
• 2 cl de vinagre de arroz
• 2/3 de cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal

SARTÉN DE VERDURAS DE PRIMAVERA

 LOS INGREDIENTES :

• 1 cebolla tierna
• 3 calabacines redondos pequeños
• 2 alcachofas moradas
• 1 puñado de guisantes
• 2 frijoles
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 puñado de tomillo seco

1) Lava tus verduras.
2) Cortar las cebolletas y el calabacín en rodajas.
3) Cortar las alcachofas en 2 y sumergirlas en una taza de agua con limón.
4) Vierta el aceite de oliva y el agua en la sartén caliente.
5) Añade la cebolleta, la sal y deja que se dore bien.
6) Agrega el calabacín y el tomillo.
7) Tapar y cocinar por 5 minutos.
8) Una vez que los calabacines hayan terminado de cocinarse, coloca las alcachofas en la sartén y dóralas.
9) Finalmente, agrega los guisantes y los frijoles por unos instantes, mientras se cocinan.

PUDÍN DE MANGO Y CHÍA

LOS INGREDIENTES :

• 10cl de leche de coco
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 mango maduro
• Jugo de ½ lima
• ½ cucharada de sirope de agave

Para hacer el día anterior:
1) Mezclar las semillas de chía con la leche de coco.
2) Cubrir la preparación con film transparente y reservar en el frigorífico.
Para hacer al día siguiente:
3) Retirar y cortar la pulpa de 1/2 mango en cubos pequeños.
4) Licúa la otra parte del mango, añadiendo el jugo de lima y el sirope de agave hasta obtener un coulis.
5) Vierta el coulis en vasitos/vasos... luego agregue semillas de chía y leche de coco encima de la preparación (del día anterior).
6) Para terminar, coloca los cubitos de mango fresco encima de la mezcla.
Dejar reposar al menos 2 horas antes de servir (se debe consumir muy firme y fresco).